发布日期：2024-06-24 09:42 点击次数：66
家常辣白菜，这道来自韩国的风味小吃，酸辣可口，是许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来一起学习如何在家轻松做出美味的辣白菜。以下是详细的制作步骤，让你也能成为自家厨房的小厨师。
首先，准备新鲜的大白菜一棵，洗净后切成四瓣，去掉菜心部分。接着，将每片白菜用盐腌制1-2小时，这样可以去除水分，增加口感。
腌制的同时，准备调料。在一个大碗中，加入剁碎的大蒜、生姜、辣椒粉（根据个人口味调整）、白糖、鱼露、醋和少许盐，搅拌均匀，产品介绍制成辣酱汁。
腌制好的白菜，沥干水分，然后逐片放入调好味的辣酱汁中，用手轻轻揉搓，确保每片白菜都裹满酱汁。如果喜欢，还可以加入一些切好的梨丝或胡萝卜丝增加清爽感。
最后，将裹好酱汁的白菜放入密封容器，压紧，放置在阴凉处静置2-3天，让其充分入味。期间记得每天翻动一次，以保证味道均匀。
经过几天的等待，你就可以享受到自己亲手制作的酸辣爽口的家常辣白菜了。这不仅是一道美食，也是家人团聚时的温馨记忆。快来尝试吧，享受这份来自厨房的乐趣！